Плодова салата с овесени ядки

• 100 гр. ягоди
• 100 гр. малини
• 100 гр. банани
• 50 гр. овесени ядки (едри)

Измийте ягодите и малините непосредствено преди приготвяне на салатата. Ягодите можете да срежете на две, а бананите - на колелца. Не режете малините поради деликатната им структура. Поръсете с овесените ядки и разбъркайте внимателно.

Ястието е богато на въглехидрати - 35%, от които с прост и 65% сложен състав. Фибрите съставляват 5% от масата на порцията. Като цяло плодовата салата има умерен гликемичен индекс и висок индекс на усвояване на глюкозата. Това означава, че порцията няма да доведе до шоково отделяне на инсулин, както и че ще отдава глюкоза за сравнително дълъг период от време. Салатата има умерено съдържание на протеин, който има ниска биологична стойност. Количеството на мазнините в ястието е незначително, като при тях преобладават ненаситените мастни киселини.

Така приготвената салатата от ягоди, малини, банани и овесени ядки е подходяща за консумация на закуска или като част от следтренировъчно хранене. Към нея можете да добавите чаша протеиново мляко, протеинов шейк или аминокиселини, за да допълните белтъчното съдържание на порцията.

Хранителен състав на рецептата