Застрашените храни - анонимно вредни!

Кои са най-застрашените от увреждане на качествата си храни?
На първо място по застрашеност са хранителните продукти от животински произход, поради краткия си срок на годност и множеството манипулации практикувани от фирмите производители с цел повишен добив на продукция. Това са:

• риба, рибни изделия, рибни консерви, замразена риба, морски деликатеси
• месо, месни изделия, месни консерви, деликатеси, кайма
• млечни продукти, извара, сирена, кашкавал, сметана
• яйца, продукти с яйца 

Веднага след тях идват храните подозирани в генна модификация:

 
Храните с опасни възможни съставки:

Защо рибата е застрашена храна?
Най-бързо развалящия се продукт е рибата. Рибният пазар в страната е малък и не добре развит, както и контрола върху качеството на добивната продукция на риба, надзора на водоемите (особено частните), а изискванията за съхранение не винаги се спазват коректно от производителите.

Защо месото е застрашена храна?
Масовите производители на животински хранителни продукти, продъжават да използват евтини и ефективни методи за повишаване на добивността, за които отдавна има информация  и открити рискове. Такива са например захранките със стероиди и костно брашно, зериозните антибиотици и др. Съществуват съвременни методи за отглеждане на животните, близки до техния естествен начин на живот, които понижават стреса и осигуряват доброто им здравословно състояние. В страната ни, обаче законът за етикетиране все още не изисква отбелязване на метода на производство на продукта.

Защо млякото е застрашена храна?
Причините са сходни с важащите за месните изделия. Често при производството на млечни продукти, някои производители добавят сгъстяващи агенти и некачествени щамове млечно кисели бактерии. Резултата е завидно на вид кисело мляко с нищожни хранителни качества. Производството на сирена и кашкавал изискват определен период на "зреене", в който той оформя храктерните си качества и вкусови особености. Множество производители, обаче съкращават тези срокове.