Лайт (Light) храни - какво знаем за тях?
Видове обезмаслени и нискокалорични храни
Видове обезмаслени и нискокалорични храни
От 02.12.2011, чете се за 3 мин.
Докато пазарувах из супермаркетите през последните месеци, постоянно ставах свидетел на ситуации, в които хора на средна възраст учудено въртят луксозно опаковани храни с ярък надпис "Light". Онзи ден обаче дочух следния разговор: Тя: "Какво е това сирене?" - сочейки опаковка сирене с надпис "Light". Той: "Ми то си пише бе. Безсолно e!" Пресният спомен за тази реплика ме мотивира да напиша тази статия.
Посланието е просто: "Внимание, аз съм диетичен продукт!" Контекстът пък е: "Купи ме, аз съм по-полезен от другите!"
Да, съгласен съм. "Лайт" продуктите са диетични.
Дотук добре, но ще се запитате: "Диетични, но как?" или в какво се проявява тяхното предимство пред 'нормалната' храна?
Ето на тези въпроси търговците рядко успяват да дадат отговор в рамките на три до пет секунди.
Обикновено това е времето, което човек отделя, за да разгледа етикет на продукт, поставен на претрупан щанд, и то при положение, че купувачът има основна идея какво търси (трябва му мляко например).
Тук идва маркетинговият трик с лъскавия и луксозен етикет.
Досетливите производители описват точния състав на продукта и подсказват простичко с какво е полезен. Това обаче често го прави по-скъп.
Истината е, че направата на нискомаслено мляко е по-евтина от направата на мляко с масленост 3,6%.
"Защо тогава струва по-скъпо?" - нормално е да се запитате.
Причините са в липсата на развит диетичен пазар, разходи за реклама и разходи за изработка на луксозен етикет.
И всичкото това понеже хората не са наясно какво е "Light", но имат подсъзнателното усещане, че е нещо модерно, здравословно и... "западно"(!?).
Сигурно си мислите: "Звучи като гигантска глупост!" Не, напротив!
Има логика и тя е, че производителят знае, че над думите диетично, ниско калорично, обезмаслено като Дамоклев меч виси силата на закона (да се чете опасност от глоба).
"Light" - е това е друга работа, някаква си дума на английски... Разбира се, тази практика също ще се промени.
Като започнете от 'не тежките" кренвирши, минете през разни шунки, колбаси и "подбрани филета", ще изчерпате месните продукти, украсявани с "Лайт".
При млечните изделия имаме сирена, кашкавали, извари, кисели и пресни млека, та даже сметана.
При яйчните продукти "лека" може да е само майонезата. Тук ще подредя и майонезите от соя.
Вече има и нискокалорични кетчупи и, разбира се... леки маргарини.
Здравата се шашнах чак когато видях "Лайт", изписано на найлонова опаковка на вчерашен хляб.
Да не забравя за сладкишите и шоколадовите изделия. Има и "лека" сол.
Не, в солта няма мазнини, спокойно, а и няма как да е обезсолена. Защо, ще разберете по-долу.
Ако съдържанието отговаря на посланието, намалената калоричност е гарантирана.
Това добре, защото помага на хората, грижещи се за фигурата си. За другите хора обаче по-добро значи по-вкусно.
Повечето лайт храни имат по-слаб вкус от 'нормалните' си събратя и това е техният основен недостатък.
Излиза, че всичко е въпрос на гледна точка - дали предпочитате да консумирате повече, но нискокалорична храна или мъничко, ала калорична.
Сигурно ви е интересно какво ще е случи, ако бъде регламентирано кои храни и при какви условия могат да носят надпис "Лайт" или българската алтернатива "леки".
Когато дойде този момент, думата ще бъде сменена.
Не се чудете коя ще бъде следващата, това е думата "фитнес" (fitness).
* - Light - в превод от английски значи "лек, лека, леко, леки" - бел. р.
Вземи здравето си в свои ръце. Ето как:
Научи повече