Вкусна вечеря = фитнес вечеря?
Разбира се, че е възможно - въпрос на избор!
Владимир Недков
От 02.12.2011, чете се за 4 мин.
Вече е 20:00 ч. - време е за вечеря. Как завършва традиционната българска вечеря? Вкусно! Картофена салатка, руска, сухи мезенца - бира/твърдо и шампионска лига... И така цяла зима. А като дойде лято? А, лесно е - салатата се сменя с пържени картофки... Стига! Има и алтернативи, при това по-вкусни!
Горе описах много страшен и разпространен сценарий.
Не ми се сърдете - като прочетете материала, ще познаете толкова много свои грешки на вечеря, че... ще загубите апетит!
За да ви го върна, ще ви дам точно 3 по-вкусни алтернативи от вечеря по шопски ърбън...
| Грешка | Причина | Оценка |
| Консумират се сухи мезета | солта задържа вода | анти-фитнес, анти-здраве |
| Пият се газирани напитки | подуване на корема | анти-фитнес, анти-здраве |
| Пиене на алкохол | определено отваря апетит, премахвайки задръжките | анти-фитнес, анти-здраве |
| Основното ястие се консумира преди или заедно със супата | супата се обезмисля, целта й е да добави обем и ситост | анти-фитнес |
| Супата е повече от 300 мл и не остава място за основно ястие и салата | протеинов дефицит | анти-фитнес |
| За отслабване | ||
| Изкушавате се да консумирате пържени храни | насищане с мазнини | анти-фитнес, анти-здраве |
| Консумирате супа вместо салата и протеинови храни, приготвени на скара/тефлон | протеинов дефицит | анти-фитнес |
| За поддържане | ||
| Консумирате пържени храни с някакси спокойна съвест | насищане с мазнини | анти-фитнес, анти-здраве |
| Редувате мезе+напитка -> салата ->скара + хляб -> десерт, вместо салата + скара + 2-ра салата | тотална многокомпонентна грешка | анти-фитнес |
| За качване на килограми (масиране) | ||
| Позволявате си десерт, различен от нощен протеин/диабетичен шоколад | калориен шок/инсулинов пик | анти-фитнес |
Кои храни не ни трябват за вечеря, когато искаме да отслабнем?
- Сладки храни и напитки (с добавена захар или фруктоза);
- Плодове - това за ябълката след вечеря го забравете;
- Картофи, тиква;
- Сладка царевица;
- Мляко - дори и кисело;
- Домати, моркови;
- Хляб, тестени изделия, макарони.
Причината да изключите храните, съдържащи прости захари на вечеря е бързото отделяне на голямо количество инсулин, което е нож с две остриета - сваля кръвното ви и участва в мастния синтез.
Метаболизмът ви няма нужда от бърза енергия в този час на деня, запомнете това!
Кои храни не ни трябват за вечеря, когато искаме да поддържаме форма?
- Сладки храни и напитки (с добавена захар или фруктоза);
- Плодове;
- Картофи;
- Прясно мляко;
- Тестени изделия, бял хляб, типов хляб, макарони.
Хората, които поддържат форма имат стандартизиран начин на хранене. Ако ще създавате стандарт, приемете, че нямате нужда от храните по-горе след 20:00 часа!
Причината отново е инсулинът.
Кои храни не ни трябват за вечеря, когато искаме да качим мускулна маса по-чисто?
- Сладки храни и напитки (с добавена захар или фруктоза);
- Плодове;
- Картофи;
- Прясно мляко - това не важи за киселото мляко;
- Белобрашнени тестени изделия, макарони.
Количествата на хлебните храни след 20:00 ч. следва да съобразите с личното си тегло.
Не ви съветвам да приемате повече въглехидрати от (личното ви тегло - вашия % подкожни мазнини)/2.
Кое с кое да заместя?
| Обичайното | По-добрата алтернатива |
| 100 гр бял хляб | 100 пълнозърнест с добавени фибри = 25% средно редукция в калориите |
| 100 гр картофи | 85 гр грах + 15 гр накиснати овесени ядки = 10% редукция на калории, 30% редукция на гликимичен индекс |
| 100 гр к.мляко 3,6 % | 100 мл айрян с 50 мл к.мляко + 5 гр неовкусен суроватъчен изолат, съдържание = 10% редукция в калориите, 150% повече протеин |
| 100 мл сладка газирана напитка | 100 мл фреш от грейпфрут и домат + 10 гр овесени ядки = 15% редукция в калориите + 40% редукция на гликемичен индекс |
| 100 гр шоколад | 100 гр диабетичен шоколд с малтитол = 30% редукция на калоричността, свеждане на гликимичен индекс практически до 0 |
- Алтернатива за отслабващи - супа "Актив" + омлет с магданоз
- Алтернатива за поддържащи форма - салата зеле моркови + пълнени гъби + айрян с протеинов изолат (виж по-горе)
- Алтернатива за покачващи мускулно тегло - "Коледна салата" + телешко с брюкселско зеле + фреш от грейпфрут и домат (виж по-горе)
Добър апетит!