Веганство - що е то?
Ива Павлина
28.11.2008
16 Веган, веганство или веганизъм са трите възприети у нас понятия, характеризиращи хора с начин на живот, отхвърлящ използването на животински продукти. Веганите са строги вегетарианци, които не използват дори продукти, свързани косвено с животни.
Изключват от хранителната си диета не само месото, но и рибата, другите морски животни, яйцата и млечните продукти. Освен по отношение на храната, веганите не използват:
- изделия от животински произход - кожа, коприна, вълна и др.;
- пчелен мед (при най-строгите вегани);
- продукти с животински компоненти - желатин, глицерин и др.;
- продукти, произведени чрез рафиниране с животински продукти - някои видове захар, вина и пр.;
- продукти, които са тествани на животни, вкл. козметика, тютюн и пр.
История на веганизма
Автор на думата веган е британецът Доналд Уотсън, който я образува от английската дума vegetarian, използвайки началото и края на думата. Терминът навлиза официално със създаването на „Веган общество" (Vegan Society) на 1 ноември 1944 г. в Лондон, учредител на което е самият Доналд Уотсън. Той става вегетарианец на 14-годишна възраст, на 30 години става веган и доживява до 95 годишна възраст.
Все пак ... какво е веган?
Веганът е строг вегетарианец, който елиминира от храната и ежедневието си всяка възможна форма на продукт с животински произход. Веганът е против убиване на животни с цел получаване на храна и дрехи, против използването им за научни експерименти, вкл. и в тестването на лекарства и козметика. Тук не става въпрос само за хранене, а за дълбоко вкоренени убеждения и непристъпни принципи.
Веганската диета безопасна ли е?
Американската Асоциация по хранене изразява позиция, че веганската диета трябва да бъде добре планирана, както всяка друга диета, за да е безопасна. Тъй като този режим е нискомазнинен, много важно е набавянето на нужното количество мастни киселини от ядки, зехтин, авокадо и пълномаслено соево мляко.
- Протеини - доказано е, че растителните продукти могат да осигурят достатъчно количество протеин във всяка възраст. Това са ядки, леща, боб, грах, зърнени култури, соя ... Необходимо е тези храни да се комбинират, за да се осигури качественият и количествен набор от аминокиселини, необходим на организма.
- Калций - при веганската диета получаването на достатъчно калций не е трудно. Все още съществува въпросът колко точно калций е необходим на един веган. Източници на този микроелемент са зеленчуците с тъмнозелени листа най-вече грах и броколи. Други източници са бразилски орех, слънчоглед, сусам, бадеми, соя, тофу, папая, моркови и карфиол.
- Желязо - установено е, че веганите не страдат от железен дефицит, по-голям от този на не-вегетарианците. Източници на желязо са марули, спанак, грах, ядки, киноа.
Нуждаят ли се веганите от суплементиране с витамин B12?
Витамин B12 е от огромно значение за строгите вегетарианци, тъй като не се намира в растителни източници. Вариант е количеството му да се набавя чрез допълнително суплементиране - веганските храни често са обогатени допълнително с витамин В12. Този витамин е важен за функцията на нервната система, ето защо е задължителен за веганите, още повече за деца и подрастващи, бременни, кърмещи и възрастни с такъв тип на хранене. Тялото складира витамин В12 и го освобождава бавно, затова дефицитът му често може да остане незабелязан с години. Най-добрите източници в случая са соево и оризово мляко, месни аналози и специално разработени за вегани витаминни формули.
- Витамин A - веганите не се нуждаят от допълнителен прием на витамин А. Негов източник са зеленолистните зеленчуци, червени и жълти зеленчуци и плодове. Тези храни по начало са широко застъпени във веганската диета и затова дефицитът е твърде рядък.
- Витамин D - допълнително обогатяване на веганската диета с този витамин не е необходимо. Ако все пак веганите решат да го приемат в добавка, по-добре е да се ориентират към суплементи с витамин D2, който е „по-вегански" по произхад от D3, който се добива само от рибено масло. Ежедневното излагане на слънчева светлина благоприятства собственото производство на витамин D в организма.
Типични вегански храни
Тофу
Тофу е твърд преципитат от соево мляко, който е богат източник на протеин и калций. Структурата на тофуто варира от фина до изключително твърда. Съществуват много рецепти с тофу. Ароматът и вкусът му са меки и подходящи за овкусяване на останалите продукти в ястието. Тофуто може да бъде отличен заместител на месото и се приготвя под различни форми - печено, варено, замразено, топено, пържено.
Темпех
Темпех е ферментирал соев продукт с твърда или гранулирана структура. Отлично се съчетава със сосове. Необходима е топлинна обработка 5-20 мин., за да се превърне в достатъчно смилаема за организма форма. Добър източник на протеин.
Мисо
Мисо е солена ароматна паста, приготвена от ферментирали соеви зърна. Използва се за подправяне на супи и като съставна част от редица други ястия, главно като овкусител. Ароматът на мисото варира от лек и слабо интензивен в светлото мисо до по-наситен в тъмното. Последното е перфектен заместител на рибения сос. Добавя се в края на готвенето и се затопля бавно, без да завира. Етикетите на мисото трябва да се проверяват за съдържание на рибена основа.
TVP
TVP буквално означава "структуриран растителен протеин" (texturized vegetable protein). Това е нискомазнинен заместител на месото, приготвен от соево брашно. Сухата дехидратирана форма може да бъде открита в много магазини за здравословни храни. Рехидратираната и готова за консумация форма трябва да се съхранява в хладилник или да се замрази.
Сейтан и кофу
Това са продукти, направени от пшенично брашно, размесено с вода и впоследствие омесено и оформено. Скорбялата се отделя и остава глутенът, който след сваряването си във вода, се превръща в продукт, наречен кофу. Подобно на тофу и темпех, кофуто също е богат източник на протеин и същевременно с ниско съдържание на мазнини и холестерол. Сейтанът е кафяв на цвят и се получава след смесването на кофуто със соев сос и някои други съставки. Понякога се предлага на ленти или под формата а пръчици, потопени в специален сос. Сейтанът е много успешен заместител на месото - идеален е за сандвичи, дори за барбекю!
Аналози на месото
Щом веганът не яде месо, защо тогава търси негови забестители? В повечето случаи те изглеждат като месо, вкусът им също доста се доближава ... причините са много. На първо място - това са добри източници на протеин, който иначе би бил дефицитен в диетата на един веган, а оттук нататък нещата отиват в пагубна за здравето посока. С тези продукти могат да се приготвят разнообразни ястия, наподобяващи дори тези на не-веганите и не-вегетарианците. Месните аналози не съдържат холестерол и са нискокалорични.
Дрождите и хлябът
Дрождите са част от царството на гъбите и съответно не са животни. Saccharomyces cerevisiae са дрождите, използвани в хранителната индустрия. Използват се в хлебо- и пивопроизводството. Веганът няма причини да се съмнява дали да се възползва от тези продукти в диетата си. Естествено, в производството на хляба не бива да участват яйчни и млечни продукти, както и други подобрители от животински произход. В процеса на производството на вино е възможно да има и етапи по пречистването, в които по един или друг начин косвено участват животински продукти.
Веганско сирене
Много от заместителите на сирене всъщност не са вегански, защото съдържат казеин с млечен произход. Истинските вегански сирена са на база соево мляко. Надписът на етикета: "без лактоза" не означава, че не се съдържат млечни деривати и субпродукти, от които всъщност е извлечена само лактозата.
Желатинът
Желатинът се прави от животински кости, сухожилия и кожа. Той наистина е само дериват от животински продукти, но фактът е, че източникът си е животински. Веганските заместители са карагенан, агар-агар с водораслов произход, които се обработват с плодови аромати. Трябва обаче внимателно да се чете етикетът дори на една обикновена дъвка.
Мед и захар
Този въпрос е един от най-дискутираните сред веганците и често повод за противоречия и несъгласия дори между самите тях. Медът представлява регургитиран (грубо казано „повърнат") сироп от храносмилателния тракт на пчелата. При този процес пчелата почти винаги загива, което е и основният довод на веганите. Според други от тях, това явление си е природно - в случая човекът не вреди на пчелата. По правило обаче повечето вегани не употребяват мед. По отношение на захарта, в някои процеси на рафиниране се прибягва до използването на овъглени на прах животински кости като адсорбатор с пречистващи свойства. Ето защо съществуват дори специални, „вегански" разновидности захар.
Въпросът за кърменето
Отговорът е положителен. В случая не става малтретиране, нараняване или убиване. Това е естествен процес на изхранване на малкото при всички бозайници. Съществуват т.нар. „бебета - вегани", но кърменето в никакъв случай не фигурира сред забраните. След приключване на кърменето се преминава на пълномаслено соево мляко. Оризовото мляко също може да се използва инцидентно, но то е относително бедно на протеини.
Яйца
Веганите не консумират яйца заради убеждението си, че отношението към птиците е нехуманно, отглеждат се комерсионално в тежки за тях условия, в птицефермите се селекционират само женски птици, като мъжките се оставят да умрат. Самият принудителен процес дългосрочно е свързан с тежко изтощаване на птицата, което тя невинаги може да преживее. От друга страна, когато продукцията от дадена птица намалее, тя често бива убивана.
Кожа, вълна и коприна
За животинската кожа всичко е ясно. Веганите не си купуват никакво кожено изделие, направено от естествена кожа. За тях алтернативата е еко-кожа. Вълната при природните обстоятелства е достатъчна, колкото да защитава овцата от външните атмосферни условия. Около 1 милион овце умират годишно от измръзване поради лишаване от естествените им „одеалца". От друга страна, много от тях страдат от инфекции, свързани с порязвания и наранявания по време на остигването или бръсненето на руното.
Коприната се произвежда от копринената буба. Не е проблем, ако се използват само празни пашкули от копринени буби за извличане на копринени нишки, но истината е друга. С цел масова, бърза и качествена продукция, копринените пашкули се сваряват заедно с живите ларви вътре. Това е доводът на веганите да не използват и копринени платове.
Козметика
Много почистващи и лични хигиенни продукти, както и огромна част от козметичните, съдържат животински съставки или такива, тествани върху животни. Истината е, че няма козметични продукти и лекарства, които да не са тествани за безопасност първо върху животни. Това е задължителен етап от изпитването на едно ново такова средство, без преминаването, през който просто не е възможно признаване и регистриране на новия продукт за употреба върху хора.
Ползи
Ползите от вегетарианството са валидни и при веганството. Според Американската Диетична Асоциация такива хора могат да се похвалят с ниски нива на наситени мазнини, холестерол и животински протеини, високи нива на въглехидрати, фибри, магнезий, калий, фолиева киселина, антиоксиданти и фитохимикали. Имат нисък индекс на телесната маса (BMI), по-малък риск за исхемична болест на сърцето, инфаркт и инсулт, ниско кръвно налягане, много малък риск от развитие на диабет, рак на простатата и дебелото черво. През 1999 г. е направено сравнително проучване върху смъртността на вегетарианците и не-вегетарианците в западните страни, което показва приблизително еквивалентни нива.
Опасно ли е веганството?
Отговорът е: „Да, би могло". По направени проучвания вегани са между 0.2% и 1.3% от американците, при британците процентите се движат между 0.25% и 0.4% . Статистиката по пол сочи, че 1.4% от мъжете и 1.3% от жените спазват веганска диета.
Деца и веганство
Лошо планираната веганска диета, особено при деца, може да доведе до сериозни медицински състояния - анемия, хипотиреоидизъм, смущения в остеогенезата, кретенизъм.
Хранителни разстройства и веганство
Американската Диетична Асоциация отчита, че веганството се среща често сред хора, имали или имащи проблем с храненето и служи за „маскиране" на съществуващото смущение. Само по себе си обаче веганството не е предпоставка за възникване на хранително разстройство.
Ако човек реши да стане веган, не е казано, че трябва да го направи на 100%. Едновременно с това ще направи много за животните според собствената си съвест, а и няма да навреди съществено на своето здраве. Много вегани някога са употребявали месо. Някои от тях вземат решението за промяната импулсивно, други - постепенно и след дълго обмисляне, стъпка по стъпка. Всеки сам трябва да прецени къде е границата на здравия разум и дали може да си позволи да я прекрачи ... или просто да си остане на границата.
Ресурси
- bg.wikipedia.org
- vegan-info.com
- time.com
Моля, дайте своя глас и оценете публикацията, ако Ви е харесала.
6 гласа
Имейл бюлетин
Получавайте имейл известие винаги, когато публикуваме нов материал за Вас. Освен това периодично ще Ви информираме за всичко интересно от света на здравословния начин на живот.
При въвеждане на Вашия имейл адрес ще е необходимо да активирате абонамента си чрез писмото, което ще Ви изпратим. Услугата достига до Вас чрез Feedburner.
Получавайте имейл бюлетин
Истината е винаги някъде посредата.Всяка крайносте е вредна и ненужна!Аз си мисля че човека е месоядно, но това, че прекалява с месото и неговите производни наистина му вреди! Може би след четиридесет годишна възраст е добре да си веган или вегетарианец.При всички случаи обаче трябва да се внимава за да не се изпадне в ненужни и дори опасни за здравето крайности.
Човекът се отнася към групата на всеядните животни-като мечка, свиня и др. За тях месото в никакъв случай не е определяща храна, както е за месоядните /хищници/. Така че малка добавка на месо /и то месо от дребни животни/ в храната е нормалното състояние, а не хранене основно с месо. Показателно за това е и наборът от зъби при човека-само 4 от 32 са кучешки /характерни за хищниците/, а при някои хора кучешките зъби са нехарактерни и много приличат на резците. Природата и тук е красноречива, само трябва да се вслушваме в нейните послания. Човечеството определено злоупотребява с месо и протеини, Докато други човешки същества умират от недохранване....!!
И още.... не трябва да забравяме, че протеините са азотни съединения, а почти всички вещества, съдържащи азот са вредни за човека в по-големи дози, ако не и отровни- цианиди /!КСN!/, нитрати, нитрити и т. н...... Аминокиселините-също ако прекаляваме с тях. Прекалената протеинова диета прекомерно натоварва организма, особено бъбреците като органи на отделителната система. Пак опираме до тънка граница, която трябва да усещаме къде с интелект, къде с интуиция....нали все пак сме мислещи създания
Според мен, за да бъде човек веган трябва да го осъзнава и желае с всяка своя клетка. Иначе може и да си навреди, което не е съвсем сигурно. Всеки организъм има собствени “референтни граници” за всяко нещо. Само трябва добре да наблюдава себе си и да разбира и приема себе си. Иначе казано -Много голяма доза психика. И тогава всичко е възможно и нормално и няма дефицити в организма, така както никой не се съмнява в съществуването на плацебо ефект....
Много интересна и актуална статия, Иве. Сигурен съм, че още много хора с интерес ще я прочетат.
Неда,
Те и на тигъра кучешките му зъби са 4.
Истината обаче според мен е малко по - друга.
Черепите и захапката на нашите предци много повече се доближават до тези на хищниците, кучешките зъби са по - големи и остри, резците са по - масивни. Кътниците им, “преживните зъби”, са значително по - малки. Примерно хомо хабилис.
Захапката претърпява остра трансформация по - късно, толкова, че изглежда по - тревопасна и от днес.
Но истината е, че там причината е друга. Те не са имали избор. Това са видовете от времето на глобалните заледявания. Просто добрите дни са свършили и видът е трябвало да премине на корени и грудки.
Но нашите предци са подчертано месоядни... И всички съвременни маймуни , даже и горилите (които не пипат месо и са си баш веганци), все още носят далеч по - хищна захапка.
И ключът при тях е трансформацията, адаптацията, бързото нагаждане към промените.
А според мен съществата следва да не бъдат преценявани по захапката. Свинята например има т.нар. пълна зъбна формула, всички видове зъби на челюстните. Но това не я прави съвършенна, нито ловец. Мечката ги няма, и тя е всеядна, но ловува.
По това колко е активен ловец едно същество следва да се преценят и нуждите му, и развитието. Активният ловец има нужда от повече протеини. Тоз, който рови грудки в земята, има по - малки нужди.
При това в една хранителна верига горните етажи са обичайно най - интелигентните същества.
Мисля, че за човека няма никакво съмнение дали е бил ловец и случайно ли е бил ловец, или откакто е човек. Даже през ледниковия период имаме облекла от кожа и заслони от зъби на мамут.
Така че месната храна му е крайно... обичайна.
Друг въпрос, че е доказал, че и другата храна може да му понесе. Т.е .може да бъде, и както го казват, веганец. През ледниковите периоди той честоп и твърде задълго е нямал както месо, така и мляко и яйца.
Но това не значи, че това е естественото му състояние и не върви против природата си.
Поздрави!
Собственото ми мнение и виждане по въпроса се доближават повече до тези на Стефан.
Човекът възниква в тропическите райони, т. е. там където растителната храна е в изобилие. Смятам, че растителната храна е била съвсем обичайна за човека тогава и това е първоначалната храна. Няма спор, че месото е присъствало в храната така, както при днешните човекоподобни маймуни. За тях е обичайно да се хранят с дребни птици и техните яйца, както и с други дребни всеядни животни, вкл. понякога дребни маймуни. /За това имат и кучешки зъби!/. Анатомично човешкото тяло не е пригодено да ловува едри животни. Тласъкът в развитието на мозъка е главна причина, човекът да започне да ловува едри животни. /А не обратното-има доста теории по въпроса/ Месото от дребни животни вероятно е изиграло една от ключовите роли за това! По-нататъшното разселване и превръщането на човека в космополит предизвиква развитие на отделни клонове, които в зависимост от условията са променили и храненето, оформили са се раси и.т. н..... /Изолация на популациите, Дивергенция и видообразуване./ Тогава идват и разлики във физиологията .В това отношение антропологията е категорична. Одонтологията също. Абсолютно подкрепям и съм съгласна с теорията за хранене според кръвната група. Кръвната група се явява в тясна връзка с произхода на съответната раса. Разглеждайки тези теории виждаме, че месото не може да се определи като основна храна за много голям % от хората.
Човекът си е всеядно животно, като мечката. И не всяка мечка е стръвница. И няма да умре, ако не стане стръвница.
Не знам колко зъби има тигъра, но със сигурност всичките са кучешки. / Може би 4 от тях са по-големи...?/ Не му трябват нито резци да гризе, нито кътници да стрива растителна храна. А в развитието на видовете неизползваемите органи закърняват, докато не изчезнат напълно.
Статията е прекрасна за много и разнообразни дебати!
Поздрави на Всички читатели!
Неда,
С доста неща не съм съгласен, но не ми се спори.
Убедена ли си за “кучешките зъби” и тогава на кучето всички зъби ли са му кучешки? А на акулата?
Ето това намерих за формулата на зъбите на тигъра.
http://www.queervisions.com/img/cat_teeth.jpg
От статията
http://images.google.bg/imgres?imgurl=http://www.queervisions.com/img/cat_teeth.jpg&imgrefurl=http://www.queervisions.com/&usg=__Mr1L2_TQ37unZHetBFwsYMfe_J4=&h=482&w=408&sz=41&hl=bg&start=1&um=1&tbnid=scntytqau1k8wM:&tbnh=129&tbnw=109&prev;=/images?q=tiger+tooth+formula&um=1&hl=bg&sa=N
Другото име на кучешките зъби е “canines”.
Служат за задържане на плячката ,това са “зъбите - убийци”.
Понеже понятието е жаргонно, не знам със сигурност дали тигърът има 20 или 12… По - скоро обаче пак си мисля, че има 4…
Както и да е....
Идеята, че човекът е възникнал в тропическия пояс почива на 3 или 4 скелета на древни маймуни - Люси, зиджантропът от Южна Африка и т.н. Те не е доказана и е по - скоро грешна, като в нея даже не е доказана връзката на скелетите с прародителите на човека. Тя просто се твърди, без да има причина например това да не са прародителите на шимпанзето.
По - скоро грешна, защото тя не обяснява възникването на хората на отделени места, като Австралия и Нова зеландия...
Но дори ако е вярна....
Дори ако е вярна ,защо смяташ, че тропиците са доказателство за растителна храна?
Че те гъмжат от животни...
Няма спор, че ако човекът някога е бил примат, приматът е живеел по дърветата ,то той е бил относителен вегетарианец.
Повтарям, ОТНОСИТЕЛЕН ВЕГЕТАРИАНЕЦ. Не веган.
Защото приамтите ядат насекоми, яйца и други.
След като е слязъл на земята, човекът обаче се е изправил.
Защо? За да вижда по - отвисоко и по - надалеч и да бяга по - бързо...
Защо да бяга и какво да вижда... Едва ли за да преследва падналите круши.
Изобретява копието и лъка... Ползва камъните...
Но не предимно за да брули дренки.
Човекът е вид, който се е КАЧИЛ ПО ХРАНИТЕЛНАТА ПИРАМИДА.
И както казах, откакто е човек като вид, е силно месояден.
Като това дажее поизкривено в историческо време, защото научавайк исе да отглежда култури, от тях прави далеч по - голям добив, отколкото от домашните животни.
Така че според мен твърдениеот ти, че човечеството “злоупотребява с месо и протеини”, които “не са му обичайна храна”... Най - малкото противоречи на историята на човека.
Сама можеш да я прочетеш, по кучешките му зъби... Ако и човекът никога да не е ловувал плячка с уста.
Поздрави!
Здравейте господин Симеонов,
никога, ама Никога не съм твърдяла, че човека е веган. Нито дори вегетарианец. И съм безкрайно далече от такива мисли. Вие не четете внимателно.
В тропиците има огромно разнообразие от растения, следователно плодове, семена....и голямо разнообразие от птици, и др. дребни животни, които са присъствали в менюто на всеядните. Само развит мозък може да ловува едри животни, без да има качествата и /зъбите!/на лъва... Това разширява ареала, и отивайки на север човекът става повече месояден. / Напр. в степите на Азия е трудно да намират подходяща растителна храна./ Популациите започват да се развиват прогресивно и конкуренцията диктува отделяне на клон, който се връща към предимно раститлно хранене- възн. земеделието.... успоредно със скотовъдството.
Мисля, че говорим за различни периоди от време.
“Няма спор, че ако човекът някога е бил примат, приматът е живеел по дърветата ,то той е бил относителен вегетарианец.
Повтарям, ОТНОСИТЕЛЕН ВЕГЕТАРИАНЕЦ. Не веган.
Защото приамтите ядат насекоми, яйца и други.” -г-н Симеонов./цитат/
Кучешките зъби са характерни за бозайници от Разред Хищници. Род Canis e род Куче-оттом произлиза названието canini за зъбите. Те са разкъсващи зъби. Хищниците са две семейства-семейство Кучета и сем. Котки. Мечката е хищник от сем Кучета, но вторично е преминала към тип хранене “всеядни”
Свинята е Копитно животно -чифтокопитни, вторично преминало към тип хранене “всеядни”.
Тигър-типичен хищник от сем Котки. Наисина не знам колко зъби има.
Акулата е хрущялна хищна риба и има неопределен брой “зъби” Всеки индивид различно... -това са образувания, нямащи нищо общо със зъбите за които говорим. Нехищните риби нямат зъби.
Още по назад -приматите и хищниците имат общ прарадител. Приматите не са хищници.
Човечеството злоупотребява с месо, и то с много месо от едри животни. За жалост....
Ужасно искам да не съм права....
Хм, ха-ха , каквото и да си говорим, месото има гаден вкус...
Ето, знаех си че има личен мотив в цялата работа.
БТВ жените като цяло обичат по - малко месо от мъжете.
Поздрави, колежке!
Господин Симеонов,
Благодаря за линка към зъбите на котките. Изключително интересен беше за мен. Благодаря Ви мнаго за отделеното време.
Не бях запозната с точната картина, но както очаквах всичките зъби са кучешки-т. е. 4 типични удължени кучешки, и закърнели резци с минимална повърхност, закърнели предкътници, съществуващите от които са видоизменени в посока кучешки, и само 1 кътник, който също максимално видоизменен в посока кучешки зъби. Формата на зъбите при бозайниците са две противоположни-такива с минимална дъвкателна повърхност-кучешки и такива с максимална дъвкателна повърхност- кътници. Повърхността на кътниците се формира от т. нар. туберкулуми. Колкото по-голям е броят на туберкулумете, толкова по-масивен и с повече дъвкателна повърхност е зъбът. При човека кътниците са 3 /х4/ и имат по 4 туберкулума, а при някои хора при горен първи кътник/след двата предкътника/ се развива и допълнителен малък пети туберкулум. Нарича се Tuberkulum Karabelii-той е пример за рудиментарен признак. При съвременните хора той се смята за далечен монголоиден признак.
Вежда се че при тигъра кътниците са сведени до 1 /х4/ и той е нетипичен, има само 1 туберкулум, с минимална дъвкателна повърхност, такава като на кучешките зъби. Няма противопоставени дъвкателни повърхности в устата на тигъра, т. е. той не може да стрива храна. Само разкъсва. А резците и кътниците закърняват, докато напълно изчезнат. Историята на човека може да се чете и по кътните зъби...
Бъдете здрави! Поздрави на всички
Когато се говори за човешката еволюция, все още има толкова неясни и липсващи “брънки”, че е трудно да се твърди нещо, което за много учени все още е в сфератана догадките. Явно начинът на хранене си се определя от околната среда и това е ... при различните клонове човекоподобни. Факт е, че такова огромно чудовище като горилата си е типично растителноядно. Шимпанзето пък е всеядно... Условията в миналото са се променяли, променяли са се и потребностите на обитаващите ги. Еволюционният натиск променя и морфологичните признеаци....Яйцето или кокошката?! Колкото до личните предпочитания - аз пък харесвам вкуса на месото - визирам главно пилешкото, признавам си:)
Да, не можем тук да построим теория за възникването на човека....само си говорим. Човекът е доказал нуждата си от знания и затова си коментираме. Мисля, че това не е вредно. Вече знам какви са зъбите на тигъра, без да съм се озовала в устата му...
, и това е благодарение на г-н Симеонов 
Г-н Симеонв, ако желаете може да ми отговорите защо, не за първи път, ме наричате “Колежке” ? Не знам нищо за Вас.
Предварително благодаря.
Пилето става за ядене /от време на време/
....
Бъдете щастливи! Поздрави на всички
Neda,
Аз доколкото знам тея зъби при тигъра не се казват caninies(кучешки), ами incisiform, което ще рече видоизменени/заострени резци. Или дори incisors, което са резци и въобще не са само за зелки...
Поразгледай зъбната формула на хетеродонтите... И за котките ще намериш.
И отново казвам, кучешките зъби не са “дъвкателни”, а по - скоро... ловни.
Но както и да е, хайде да я приключваме тая тема щото стана банална и е много встрани от тематиката. Приемам, че Вие сте права и че на тигъра всите му зъби са кучешки.
Всъщност разликата е предимно във формата и предназначението.
Но това не прави човека тревопасно животно.
Ива,
Можем да кажем: Аз от днеска няма да ям месо. Можем. Организмът ни има бая милона години еволюция назад и го позволява.
Абсолютно съм съгласен.
Що се отнася до хранителните навици, те зависят предимно от средата. Твърде вероятно горилата в миналото да е била хищна поне колкото шимпанзето.
Нашият организъм обаче носи редица ... белези на хищническия живот.
Стойката, мозъкът, видоизменените стъпала, зъбната формула, разположението на очите(на типичните тревопасни са им отстрани на главата, за да фиксират и да се пазят от по - голям диапазон), ензимите в стомаха, метаболизма...
Няма как да ги отречем
Но това не значи, че сме намерили верната си палеодиета.
Всъщност, доста точно си е написано...
Веганството често прикрива хранителни разстройства или други проблеми.
Неда,
Понеже сте питали междувременно, наричам Ви “колежке” както се наричаме с другите колеги от форума. Идеята е че сме заинтересувани от една тематика, не че всичките сме в една фирма
Ще се постарая да не го използвам спрямо Вас, щом Ви дразни.
Аз пък на свой ред ще Ви помоля: придържайте се към темите на статиите... Взеха да стават... Много големи отклонения. Не, че информацията, която споделяте не е интересна, но...
Поздрави!
Само за информация.-Едно от предимствата на бозайниците пред влечугите е развитие на диференцирани зъби./ За пръв път в еволюцията./ Те са incisori= резци, canini=кучешки, premolari=предкътници и molari=кътници. Така са заложени при всички бозайниците. По-нататък средата кара едни да закърняват, други да прогресират и при нужда да се видоизменят. Зародишите при всички ги има. И това не се отнася само за зъбите. /Индивидуалното развитие е кратко и непълно повторение на еволюцията/.
И това не прави човека тревопасно животно.
Изобщо не ме дразни че ме наричате “Колежке” ? Благодаря.
но... така се получи D:
Отклоненията са космически...
Който не му е интересно няма да го чете
И аз мисля, че се отклонихте доста на тема “зъби”, или по-така казано, заприличахме на палеоодонтологичен форум на палеоложкия институт на БАН, ако въобще има такъв. Фактът, че има хора - изцяло “тревопасни” и хора -стопроцентови хищници, както и този, че и двете групи си живеят в що-годе добро здраве и до прилична възраст, ни говорят, че физиологично и природно всичко е възможно. Всеки прави своят избор. Аз например, съм твърдо против веганството и се опасявах, че на места ще си проличи в статията чисто пристрастният ми поглед. Радвам се, че имаше дебати и разбунени духове, наистина. Благодаря много за вниманието към тематиката.