Ресвератрол - антиоксидантна мощ
Секретната съставка зад ползите на червеното вино
Секретната съставка зад ползите на червеното вино
От 14.05.2019, чете се за 7 мин.
Ресвератролът е едно от веществата, кандидати за решаване на т.нар. "френски парадокс". Той се върти около мазната френска кухня, ниския ръст на сърдечно-съдови заболявания при французите, активното им дълголетие и техните (а и нашите) млади червени вина.
Интересно е да се отбележи, че испанците също си набавят предостатъчни дневни дози ресвератрол (200 мг дневно) и това се дължи на консумацията на вино.
За ресвератрола погрешно се твърди, че може да удължи живота (поне не и при бозайници), но веществото проявява полезни свойства по отношение на кръвното налягане, сърцето и инсулиновата чувствителност.
Ресвератролът е полифенолен фитоалексин. Звучи страшно и неразбираемо, но всъщност се касае за естествено съединение, намиращо се в редица натурални продукти.
Ресвератролът се съдържа в люспите на червеното грозде, в някои билки, в боровинките и дори във фъстъчените люспи.
Основната природна цел на ресвератрола е да предпазва източника си от токсини. Затова неговите концентрации са най-големи в люспите.
Естественият начин за набавяне на ресвератрол е чрез консумация на храните, в които се съдържа и/или чрез прием на млади червени вина.
Ресвератролът има два изомера (цис-Z и транс-E) според това къде са разположени гликозидните му групи.
Смята се, че активният изомер е транс-Е, който е доста по-нетраен в естествена среда и се превръща в другия изомер под въздействие на слънчевите лъчи.
Ресвератролът по природа е антиоксидант и биофлавоноид. Затова веществото проявява свойства, типични за тази група антиоксиданти, като например предпазване от остеопороза, ускоряване на горенето на мазнини и разбира се въздействие върху кръвното налягане.
Ресвератролът е един от новите хитове на пазара за здравословни добавки в последните няколко години.
Основните натурални източници на ресвератрол са:
Основните източници на ресвератрол като хранителна добавка са Polygonum Cuspidatum (Japanese knotweed, японски плевел), цисус, екстракт от гроздови семена и Morus alba.
Най-масовият ресвератрол като хранителна добавка е извлечения от японски плевел!
Говорят за него, че лекува диабет 2, удължава живота и дори спира рака... поне така показват изследванията с мишки.
Разбира се, докато не излязат сериозни потвърждения за изследвания при хора, ще е трудно да говорим за реален доказан ефект. Ето защо ще разделим доказаното от предполагаемото.
От екипа на BB-Team съветваме да се отнасяш критично към данните за противораковите свойства на ресвератрола и антиоксиданта да не се третира като потенциално лекарствено средство.
Ресвератролът има слаба разтворимост във вода. Повечето изследвания обаче установяват, че на практика ресвератролът се усвоява достатъчно добре при прием на гладно и при липса на мастни киселини. Ресвератролът се разгражда добре в тънките черва и изглежда, че храната не оказва негативно влияние.
От друга страна биоактивността на ресвератролът е сравнително ниска заради неговия метаболизъм. Прием на 25 мг орална доза води до серумни нива от 5ug/mL, докато 0.2 мг инжектирани директно в серума водят до концентрация от 16.4-30.7 ng/mL. Това се дължи на бързото метаболизиране от ензимите от групата P450.
Колкото по-висока е оралната доза, толкова повече се намалява биоактивността.
Най-интересната част е, че биоактивността на ресвератрола е пряко свързана с циркадния ритъм. Усвоимостта е по-висока в ранните часове на деня. Това може да се дължи на активността на P450 ензима глюкоронидатион.
Най-масовата форма на ресвератрол на пазара (транс-ресвеатрол) се отличава със сравнително добра биоактивност. Тестовете върху хора показват, че орален прием от 500 мг транс-ресвератрол води до серумни концентрации от 8.36ug/L в рамките на 24 часа.
Смята се, че начинът, по който ресвератролът действа, е като отключва и стимулира работата на определени гени в човешкото ДНК и така води до подобрение в цялостната обяна на веществата.
Без съмнение проучванията изглеждат многообещаващи, но ще са нужни поне още пет години за изясняване на ефектите върху хора. Например ресвератролът има обещаващи ползи за подобряване на инсулиновата чувствителност и това е потенциалният механизъм на действие:
Трябва да се се подчертае също съмнителната връзка между ресвератрола и ефектите на червеното вино.
Причината е в това, че в последното се съдържат още много подобни и още по-слабо проучени вещества.
Ресвератролът е изключително млад продукт.
Все още няма открити странични ефекти.
Тестовете върху животни демонстрират, че границата без странични ефекти е 200 мг /кг тегло за плъхове и 600 мг/ кг тегло за кучета.
Както вече беше споменато, за хора се приема, че до 5 грама дневно не отбелязват значителни странични ефекти.
Възможни са прояви като гадене и дразнене на стомаха, които се дължат на ниската биоусвоимост при високи дози.
Няма известни лекарствени взаимодействия, поради липса на достатъчно изследвания в областта.
Ресвератролът може да прояви някои синергични ефекти със сходни вещества.
Няма установени препоръчителни дневни дози, нито от FDA в САЩ, нито от органите в ЕС.
Има изследвания върху хора, приемали до 5 гр/ден без странични ефекти и негативни здравни последствия за период от няколко дни.
Повечето производители на добавката влагат 500 мг за оптимална дневна доза, без обаче твърденията им да имат сериозен научен мониторинг.
Според изследванията минималната ефективна доза е 5-10 мг дневно. В повечето тестове обаче се използват дози между 150 и 445 мг чист ресвератрол дневно. Тези дози се отнасят изцяло за формата транс-ресвратрол.
За приемлива дневна доза се счита границата между 50 и 200 мг чист ресвератрол.
Ресвератролът се продава в комбинация с екстракт от грозде или като част от антиоксидантна формула.
Можете да го срещнете и в комплексна мултивитаминна формула.
Ако сте се спрели на добавка, съдържаща ресвератрол, постарайте се да разберете дали въпросната има транс-Е изомер или слабо активния цис-Z.
Почти всичкият ресвератрол, който се предлага на пазара е транс-ресвератрол, който се извлича от билката Polygonum Cuspidatum.
Стандартното съдържание на ресвератрол е 50% от екстракт, затова трябва да следите етикета на продукта. Така например ако са изписани 200 мг екстракт в една капсула, то съдържанието на ресвератрол е около 100 мг.
Повече за ресвератрола и другите сходни добавки, може да прочетеш в:
Десо се грижи за това да има винаги готов, аргументиран и ясен отговор на въпроса "от кои хранителни добавки има смисъл?". Той е нашата енциклопедия по темата с добавките, а тя, вероятно знаеш, е много голяма и много противоречива. Редовно може да го потърсиш за съдействие и в магазина ни.
Вземи здравето си в свои ръце. Ето как:
Научи повече